Novela (que podia ser mexicana) com um número infindável de episódios e protagonistas a mais, vendida em pacotes económicos aos países do leste europeu. Enredo muito intrincado, malfeitores qb, doses exageradas de sacanices, facadas nas costas e muitas figurantes com língua de porteira. A única coisa que vale a pena no meio desta salganhada toda?! A protagonista, que interpreta este argumento sem mudar uma vírgula... ou não fosse isto a sua vida.

quarta-feira, 7 de março de 2012

A Senhora dieta!

A pedido de várias famílias aqui vai.

Não há "resultados garantidos" porque se houvesse estavam a pagar qualquer coisinha e não era tudo dado de mão beijada, certo?

Mas posso assegurar que euzinha - em 2 meses - perdi 6 kilos, 7 cm nas pernas, 10 nas coxas e 15 na barriga. Se isto não são resultados, então não sei o que serão!

Acima de tudo, motivação, moderação e motivação. Se não há motivação, não vai resultar. Estabeleçam um objectivo em kilos "and stick to it"! Aprendam a saber as calorias daquilo que comem. Não exaustivamente, mas pelo menos terem uma ideia. Aqui é muito fácil, pois tudo tem as calorias na etiqueta.Cortem nas porçoes e comam mais vezes ao dia.

Muitos legumes, muita frutinha, muita água, tostinhas secas, bolachas de água e sal, pouca carne, muito peixe.

Nada de chocolates, caramelos, bolos, natas, ou qualquer tipo de doce/ sobremesa. Aguentem-se! E aprendam a fazer brownies com 86 calorias! Uma de-lí-cia! Dão uma trabalheira a fazer, mas compensa! Receita no fim.

Fritos? Esquecam! Substituam óleo/margarina por spray light para cozinhar. Azeite sim, mas sem abusos. Enchidos… só o cheiro!

A evitar: massas, arroz, batatas e pão. Só como pão ao fim de semana. Com manteiga magra. E fiambre. Troquem o café com leite pelo chá com leite. A diferença são cerca de 160 calorias a menos!

Pequeno almoco: Tostas secas e yogurt líquido magro e uma peça de fruta.

Meio da manha: Chá preto com leite e 5 bolachas de água e sal.

Almoço: sopinha todos os dias, excepto ao fins de semana. Eu como as de pacote, pois aqui são bem boas e muito práticas. Tipo Cup’a’Soup. Cerca de 100 a 150 calorias cada uma. E tem croutons o que sempre anima um bocadinho a coisa.

Meio da tarde: peça de fruta ou chá e bolachas outra vez.

Jantar: carne ou peixe com legumes. Raramente como o acompanhamento e se como é uma colher de sopa de arroz ou massa. Mais uma vez, o cerne está na quantidade.

Exercício: pelo menos duas vezes por semana. Comigo são as artes marciais ás 3as e 5as e a Zumba quando apetece. O correr é uma coisa que ainda não me entrou no sangue… deixei de fazer por causa do frio. O tempo melhorou e eu não me deu para ali e como agora piorou outra vez, é um assunto em stand-by.

Excessos: deixo-os para os fins de semanas. Quando temos amigos para jantar, quando vamos buscar pizza ou fazemos comidas mais elaboradas. Nao ajuda nada ter um gajo que cozinha super bem! O que vale é que só de vez em quando!! Mas não me entupo de tudo, há que ter moderação.

Cozinhem coisas que gostem. Connosco são os pimentos e os cogumelos. Faço muitas vezes legumes salteados. E como gostamos de comidas com natas, sustituí-as por yogurt grego magro. Yummy! Não adianta comer o que não se gosta. Além da frustração da dieta em si, acrescenta-se o facto de se estar a fazer um frete. Não resulta. Pelo menos a longo prazo.

Atenção ás quantidades. A maior diferença para mim foi mesmo isso: as quantidades. Antes de começar a dieta eu comia quase tanto como o meu gajo. Agora, quando cometemos a heresia de ir buscar pizza, já estou a enjoar a meio da 2a fatia. No mes passado comprámos pão de alho e sobrou quase todo. Muita gordura. Já não conseguimos comer certas coisas pois habituámo-nos a comer quase sem gordura.

Mais um conselho. Pesem-se uma vez por semana, de preferencia sempre no mesmo dia da semana e de manha. Meçam-se a cada 3 ou 4 semanas - perna, anca, cintura, peito. E façam um registo numa tabela de Excel. Dá um gozo do catano ver os centímetros a desaparecer.

Também ajuda ter um gajo chato como a potassa, sempre no nosso ouvido a dizer coisas como: “vai correr!”, “só vais comer isso?!”, “estás a ficar boa!”,“depois diz que a balança está maluca!” – miscelanea de coisas boas e menos boas que, conforme o estado de espírito da receptora, tanto leva de resposta um sorriso maroto ou com uma frigideira na mona.

Ainda me faltam uns 5 quilinhos e o mais difícil a perder é nas coxas, traseiro e barriga. Tenho mesmo de voltar a correr!

Vamos ás coisas boas! Ainda só fiz uma vez e desapareceram que nem pão quente. Valem todo trabalho que dão! E ja vos converti as ounces para gramas, hein?! Não precisam de agradecer.

Dark Fudgy Brownies

INGREDIENTS

· 3/4 cup all-purpose flour

· 2/3 cup confectioners' sugar

· 3 tablespoons unsweetened cocoa powder, American-style or Dutch-process

· 85 gr semisweet or bittersweet chocolate (50-72% cacao), coarsely chopped, plus 70 gr chopped into mini chip-size pieces, divided

· 1 1/2 tablespoons canola oil

· 1/4 cup granulated sugar

· 1 1/2 tablespoons light corn syrup, blended with 3 tablespoons lukewarm water

· 2 teaspoons vanilla extract

· 1/8 teaspoon salt

· 1 large egg

· 1/3 cup chopped toasted walnuts, (see Tip), optional

PREPARATION

Position rack in centre of oven; preheat to 350°F. Line an 8-inch-square bakingpan with foil, letting it overhang on two opposing sides. Coat with cooking spray.

Sift flour, confectioners’ sugar and cocoa together into a small bowl. Combine the 3 ounces coarsely chopped chocolate and oil in a heavy medium saucepan; place over the lowest heat, stirring, until just melted and smooth, being very careful the chocolate does not overheat. Remove from the heat and stir in granulated sugar, corn syrup mixture, vanilla and salt until the sugar dissolves. Vigorously stir in egg until smoothly incorporated. Gently stir in the dry ingredients. Fold in the walnuts (if using) and the remaining 2 1/2 ounces chopped chocolate just until well blended. Turn out the batter into the pan, spreading evenly.

Bake the brownies until almost firm in the center and a toothpick inserted comes out with some moist batter clinging to it, 20 to 24 minutes. Let cool completely on a wire rack, about 2 1/2 hours.

Using the overhanging foil as handles, carefully lift the brownie slab from the pan. Peel the foil from the bottom; set the slab right-side up on a cutting board. Using a large, sharp knife, trim off any dry edges. Mark and then cut the slab crosswise into fifths and lengthwise into fourths. Wipe the blade with a damp cloth between cuts.

TIPS & NOTES

Make Ahead Tip: Store in an airtight container for up to 3 days or in the freezer for up to 2 weeks.

Tip: To toast chopped nuts: Cook in a small dry skillet over medium-low heat, stirring constantly, until fragrant and lightly browned, 2 to 4 minutes.

NUTRITION

Per brownie: 86 calories; 3 g fat (1 g sat, 1 g mono); 11 mg cholesterol; 15 g carbohydrates; 2 g protein;0 g fiber; 19 mg sodium; 25 mg potassium.